Oh la la, vous allez adorer cette délicieuse recette de Chirashi de saumon facile ! Vous ne pouvez pas vous tromper avec du saumon frais et des ingrédients simples.
Ingrédients :
– 300g de riz rond japonais
– 35cl d’eau
– 4 c. à soupe de vinaigre de riz
– 2 c. à soupe de sucre
– 1 c. à café de sel
– 4 tranches de saumon cru
– 4 feuilles de nori
– Graine de sésame
– Wasabi
Instructions :
1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égouttez-le.
2. Mettez le riz et l’eau dans une casserole et portez à ébullition.
3. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
4. Retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes sans soulever le couvercle.
5. Pendant que le riz est en train de cuire, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une tasse et chauffez dans une petite casserole jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
6. Étalez le riz cuit dans un grand bol et versez le mélange vinaigre de riz sur le riz chaud en remuant délicatement.
7. Laissez le riz refroidir à température ambiante.
8. Coupez le saumon en petits cubes.
9. Placez une feuille de nori sur votre plan de travail et répartissez le riz uniformément sur toute la surface, sauf sur 1 cm en haut.
10. Placez les morceaux de saumon sur le riz et ajoutez du wasabi selon votre goût.
11. Roulez le mélange en serrant bien à l’aide de votre bambou.
12. Saupoudrez de graines de sésame.
13. Coupez le rouleau de riz en tranches et servez.
Ce plat de Chirashi de saumon peut être un merveilleux repas léger ou un dessert. Essayez-le aujourd’hui et vous adorerez !
