Voici une délicieuse recette que j’ai récemment essayée et que je voulais partager avec vous : les chipirons sautés au jambon et piquillos. Cela peut sembler intimidant au premier abord, mais je vous assure que c’est plus facile que vous ne le pensez et le résultat final est incroyablement savoureux.
Ingrédients :
- 1 litre de chipirons (petits calamars)
- 200g de jambon serrano
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 6 piments de piquillo
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
Instructions :
- Commencez par vider les chipirons et les rincer sous l’eau froide. Réservez-les dans une passoire pour les laisser égoutter.
- Coupez le jambon serrano en petits dés et réservez-le de côté.
- Coupez les poivrons, l’oignon et les piments de piquillo en petits morceaux de taille similaire.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les poivrons et les piments de piquillo à la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Une fois les légumes cuits, ajoutez les chipirons et les dés de jambon à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Faites cuire le tout pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les chipirons soient bien cuits et tendres.
- Servez chaud et garnissez d’un peu de persil frais si vous le désirez. Bon appétit !
Les chipirons sautés au jambon et piquillos sont un plat absolument délicieux, et parfait pour un dîner entre amis ou en famille. La saveur fumée du jambon se marie parfaitement avec la douceur des poivrons et des piquillos, tandis que les chipirons ajoutent une texture délicieuse et une touche de fruits de mer. Servez-le avec un peu de riz ou des légumes grillés pour un repas complet et gourmand.
N’ayez pas peur d’essayer cette recette, elle est plus facile que vous ne le pensez et elle impressionnera à coup sûr tous les convives. Bon appétit !
