Salut tout le monde, aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de nouilles chinoises aux légumes. Elle est facile à préparer et vous pourrez la personnaliser à votre convenance. Les nouilles sont un aliment de base en Asie et cette version végétarienne est parfaite pour tous les amateurs de cuisine asiatique.
Ingrédients:
- 250g de nouilles chinoises
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 poivron jaune coupé en lanières
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 petit chou coupé en fines lamelles
- 1 carotte coupée en fines lamelles
- 6 champignons coupés en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sel et poivre
Préparation:
Tout d’abord, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet puis rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite les poivrons, le chou, les champignons et la carotte. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient justes tendres.
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre de riz et le sucre. Ajoutez ce mélange aux légumes et mélangez bien pour tout enrober. Ajoutez ensuite les nouilles cuites et mélangez à nouveau.
Conseils:
Vous pouvez ajouter des protéines telles que du tofu, des crevettes ou du poulet à cette recette si vous le souhaitez. N’hésitez pas à ajuster les quantités de légumes selon vos goûts et vos préférences.
Cette recette de nouilles chinoises aux légumes est un excellent moyen de consommer plus de légumes et elle plaira à toute la famille. Servez-la en plat principal ou accompagnée d’autres plats asiatiques. Bon appétit !
