Pour tous les adeptes de cuisine, voici une recette qui va vous donner l’eau à la bouche: la fameuse Chichoumeille! Ce plat est une explosion de saveurs et de couleurs, un véritable joyau de la cuisine méditerranéenne. À travers cet article, nous allons passer en revue toutes les étapes pour réussir cette recette à coup sûr. Chichoumeille: ingrédients
- 500g de pois chiches en conserve
- 500g de tomates fraiches
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Chichoumeille: préparationCommencez par éplucher les oignons et les gousses d’ail. Émincez-les en fines lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pendant ce temps, lavez les tomates et le poivron rouge. Épluchez-les et coupez-les en petits dés. Ajoutez-les aux oignons et à l’ail dans la poêle et laissez cuire à feu moyen.
Ajoutez ensuite les épices: paprika, cumin, sel et poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Égouttez les pois chiches et rincez-les à l’eau froide. Ajoutez-les ensuite à la préparation dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Voilà, votre Chichoumeille est prête! Servez-la chaude accompagnée de riz, de semoule ou de pain.
Photos de la Chichoumeille
VariantesIl existe de nombreuses façons d’adapter la recette de la Chichoumeille à vos goûts et vos envies. Voici quelques idées:
- Remplacez les pois chiches en conserve par des pois chiches secs que vous aurez fait tremper une nuit entière.
- Ajoutez des œufs pochés sur le dessus de la préparation juste avant de servir.
- Utilisez une base de coulis de tomate plutôt que des tomates entières.
- Ajoutez d’autres légumes, tels que des courgettes ou des carottes.
En somme, la Chichoumeille est un plat simple à préparer, mais qui est riche en saveurs. Elle peut être consommée en plat principal ou en accompagnement. Quelle que soit votre façon de la cuisiner, cette recette est à essayer absolument! Bon appétit!
