Je suis sûre que vous apprécierez cette délicieuse recette de chevreuil rôti à l’orange et aux épices. Les saveurs de l’orange et des épices ajoutent une touche d’originalité à cette viande de gibier.
Ingrédients:
-1 chevreuil rôti -1 orange -1 oignon -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe de miel -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon -1 cuillère à soupe d’épices pour gibier -1 cuillère à soupe de thym frais -Sel et poivre
Instructions:
1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Dans un bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, les épices pour gibier, le thym frais et le jus d’une orange. Salez et poivrez selon votre goût. 3. Hachez l’oignon et les gousses d’ail puis ajoutez-les au mélange de miel. 4. Badigeonnez le chevreuil rôti avec le mélange de miel en veillant à ce qu’il soit bien enduit. 5. Coupez l’orange en tranches et disposez-les sur le dessus du chevreuil rôti. 6. Couvrez le chevreuil rôti d’une feuille d’aluminium et enfournez pendant 20 minutes. 7. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût. 8. Servez le chevreuil rôti avec des légumes ou des accompagnements de votre choix.
N’hésitez pas à essayer cette délicieuse recette lors de votre prochain dîner en famille ou entre amis. Ce plat de gibier est non seulement savoureux mais également riche en protéines et en nutriments essentiels pour une alimentation saine. Bon appétit!
