Salut à tous les fans de cuisine ! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette incroyablement délicieuse de cabri ou chevreau au four. Cette recette est parfaite pour tous les amateurs de viande de cabri ou de chevreau, et j’ai hâte de partager cette recette avec vous. J’espère que vous allez l’aimer autant que moi.
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette de cabri ou chevreau au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Un cabri ou un chevreau entier (environ 1,5 kg)
- 4 gousses d’ail
- 1 citron
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Instructions :
Pour préparer la recette de cabri ou chevreau au four, suivez les instructions ci-dessous :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez l’oignon en petits morceaux et écrasez les gousses d’ail.
- Mélangez l’huile d’olive, l’ail écrasé, les herbes de Provence et ajoutez du sel et du poivre noir.
- Frottez le mélange sur toute la surface du cabri ou chevreau et à l’intérieur de la cavité.
- Mettez l’oignon dans la cavité.
- Coupez le citron en deux et placez-le à l’intérieur de la cavité. Attachez les pattes du cabri ou du chevreau avec de la ficelle de cuisine.
- Mettez le cabri ou le chevreau sur une plaque de cuisson et enfournez-le pendant environ 1 heure 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Vérifiez la cuisson en piquant une fourchette dans la viande. Si le jus qui s’écoule est clair, c’est cuit. Si le jus est rose, poursuivez la cuisson.
Cette recette de cabri ou chevreau au four est vraiment délicieuse et facile à préparer. Vous pourrez épater vos invités lors de votre prochain dîner en servant cette viande tendre et juteuse. Bon appétit !
