Salut les amis! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse de chevreau rôti à la méridionale. Elle est facile à préparer, et les saveurs de la Méditerranée vont vous enchanter. Suivez-moi pour savoir comment la réaliser.
Chevreau rôti à la méridionale
Ingrédients:
- 1 chevreau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez le miel, la moutarde, le vinaigre balsamique, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
- Tartinez le chevreau avec cette préparation et déposez-le dans un plat allant au four.
- Arrosez-le avec le reste d’huile d’olive et enfournez-le pendant environ 1 heure et 30 minutes, en l’arrosant régulièrement.
- Retirez-le du four, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper et de le servir.
Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis. Accompagnez-le d’un vin rouge de la région pour encore plus de saveurs. Bon appétit!
