Bonjour mes amis! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette incroyablement délicieuse qui est originaire du Maroc. Il s’agit de la Chermoula, une sauce et une marinade qui est utilisée pour ajouter de la saveur à différentes viandes et poissons. Je suis sûr que ce plat va devenir l’un de vos préférés!
Ingrédients :
- Une demi-tasse de persil frais haché finement
- Une demi-tasse de coriandre fraîche hachée finement
- Une cuillère à soupe de cumin moulu
- Une cuillère à soupe de paprika moulu
- Une cuillère à soupe de piment fort en poudre
- Une cuillère à soupe de curcuma moulu
- Trois gousses d’ail hachées finement
- Le jus d’un citron frais
- Une demi-tasse d’huile d’olive
- Une cuillère à soupe de sel
Instructions :
Pour préparer la Chermoula, suivez ces étapes simples :
- Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
- Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Utilisez la sauce comme marinade pour les viandes et les poissons.
- Pour un résultat optimal, laissez mariner la viande ou le poisson pendant au moins une heure avant la cuisson.
Cette recette de Chermoula est un excellent choix pour les grillades et les barbecues. Elle se marie très bien avec les viandes blanches comme le poulet et la dinde, ainsi qu’avec les poissons comme le saumon et le tilapia.
La Chermoula est une recette très polyvalente et peut être utilisée de plusieurs manières. Vous pouvez l’utiliser comme sauce pour les plats de riz ou de pâtes, comme trempette pour les légumes ou comme marinade pour les tofu. C’est à vous de décider!
J’espère que cette recette vous a plu. N’oubliez pas de partager vos commentaires et vos photos avec moi sur les réseaux sociaux. À bientôt!
