Bienvenue dans le monde merveilleux de la cuisine antillaise ! Aujourd’hui, nous avons pour vous une recette facile de CHAUDEAU ANTILLAIS. Si vous n’en avez jamais entendu parler, ne vous inquiétez pas, vous allez adorer ! Cette recette est rapide à préparer et ravira toutes les papilles, alors allons-y.
Le CHAUDEAU ANTILLAIS
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800g de farine de blé tamisée
- 250g de sucre
- 80cl de lait
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 4 sachets de sucre vanillé
- 1L d’huile pour la friture
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien. Incorporez ensuite le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si la pâte est trop épaisse, rajoutez un peu de lait.
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Une fois l’huile bien chaude, formez des boules de pâte de la taille d’un oeuf. Lorsque l’huile est bien chaude, plongez les boules de pâte dans la friture pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le CHAUDEAU soit doré. Une fois cuit, retirez le CHAUDEAU de l’huile avec une écumoire et déposez-le sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Et voilà, c’est prêt ! Servez les CHAUDEAUX chauds pour un maximum de saveur.
Maintenant, vous êtes prêt à épater vos convives avec cette recette délicieuse et facile à faire. Bon appétit !
