Quoi de mieux qu’une entrée chaude aux champignons pour se réchauffer en cette saison automnale ? Nous vous proposons une recette simple et délicieuse qui ravira vos papilles.
Ingrédients :
- 250g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de beurre
- 100g de lardons fumés
- 50g de farine
- 50cl de lait
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre
Préparation :
- Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les lardons et les champignons et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le beurre dans la poêle et laissez-le fondre. Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’un roux.
- Versez lentement le lait en mélangeant constamment jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse.
- Ajoutez le fromage râpé dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Nous espérons que cette entrée vous aura plu et vous donnera envie d’essayer de nouvelles recettes à base de champignons. Bon appétit !
