La charlotte aux fraises est un dessert classique qui a été un favori des familles françaises pendant de nombreuses années. C’est un dessert facile à préparer, mais qui donne toujours une touche sophistiquée à n’importe quel repas ou événement. Voici une recette ultra facile de charlotte aux fraises d’Hervé Cuisine pour vous aider à impressionner vos invités lors de votre prochain événement.
Ingrédients :
- 500g de fraises fraîches
- 16 biscuits à la cuillère
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20cl de crème liquide entière
- 70g de sucre glace
- 3 feuilles de gélatine
Instructions :
Tout d’abord, commencez par couper 300g de fraises en petits morceaux et mettez-les de côté. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes. Passez les fraises restantes dans un mixeur jusqu’à ce qu’elles soient complètement lisses. Ajoutez le sucre vanillé à la purée de fraises.
Faites fondre la gélatine dans une petite casserole sur feu doux. Puis, ajoutez la gélatine fondue à la purée de fraises et mélangez bien. Battez la crème liquide entière avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement la crème fouettée dans la purée de fraises.
Tapissez un moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère. Coupez les biscuits si nécessaire pour qu’ils s’adaptent parfaitement au moule. Versez la moitié de la crème fouettée sur les biscuits à la cuillère. Ajoutez ensuite les morceaux de fraises sur la crème. Versez le reste de la crème sur les fraises. Couvrez le dessus de la charlotte aux fraises avec quelques biscuits à la cuillère émiettés. Placez la charlotte aux fraises au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce que la charlotte aux fraises soit bien ferme.
Avant de servir, coupez les fraises restantes en deux et décorez le dessus de la charlotte aux fraises avec les moitiés de fraises. Servez frais.
Cette charlotte aux fraises ultra-facile d’Hervé Cuisine est la recette parfaite pour tous les amateurs de fraises. Le goût rafraîchissant des fraises associé à la consistance crémeuse de la charlotte est une combinaison de saveurs époustouflante. Essayez de préparer cette recette pour votre prochain événement et vos invités se régaleront de cette délicieuse charlotte aux fraises.
