Oh la la! Regardez donc cette quiche aux champignons! Elle a l’air si délicieuse qu’elle donne envie de manger l’écran. Et laissez-moi vous dire que la photo ne rend même pas justice à la beauté de cette petite merveille. Mais assez parlé, passons à la recette!
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 375g de champignons frais (de Paris, si possible)
- 3 gousses d’ail rose
- 4 branches de thym frais
- 100g de Parmesan
- 4 oeufs
- 25cl de crème fraîche
- 25cl de lait
- 2 pincées de muscade
- Sel et poivre
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Réservez-la au frais.
Pendant ce temps, émincez les champignons et hachez l’ail et le thym. Dans une poêle, faites revenir les champignons avec l’ail et le thym pendant environ 10 minutes. Réservez.
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème fraîche, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Saupoudrez le fond de tarte avec le Parmesan râpé et disposez les champignons par-dessus. Versez ensuite la préparation aux oeufs par-dessus. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Alors, déjà en train de saliver? Cette quiche aux champignons est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, accompagnée d’une petite salade. Bon appétit!
Vous ne me croyez pas quand je vous dis que cette quiche est à tomber par terre? Allez donc la tester par vous-même et revenez me dire ce que vous en avez pensé. Je suis sûre que vous ne serez pas déçu(e)!
