Salut les amis gastronomes ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous la recette des Cevapcici (ou Cevapi) - ces délicieux rouleaux d’épices de viande hachée d’Europe de l’Est. Non seulement ils sont absolument délicieux, mais ils sont également très faciles à préparer!
Ingrédients:
Les ingrédients nécessaires pour préparer des Cevapci sont les suivants:
- 500g de viande hachée (porc et bœuf)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de l’eau froide
Méthode:
1. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
2. Ajouter le paprika, le sel, le poivre noir, le bicarbonate de soude et l’eau froide à la viande hachée, et mélanger le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Laissez reposer la préparation une heure au réfrigérateur.
4. Pendant ce temps, allumez votre barbecue ou votre gril à feu moyen.
5. En utilisant vos mains, formez des rouleaux de viande hachée d’environ 3 cm de long et 2 cm de large. Puis placez-les sur le gril chaud, et laissez-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, en les retournant de temps en temps.
6. Une fois cuits, servez les Cevapci chauds avec une salade verte ou des légumes grillés, et accompagnez-les d’un verre de vin rouge pour un repas parfait.
Voilà c’est tout ! J’espère que cette recette de Cevapci vous plairas. C’est une recette facile et rapide à préparer, parfait pour toute la famille. Alors n’hésitez plus et essayez-la dès maintenant.
