Bienvenue dans un autre monde de la pâtisserie, un monde où les desserts et les sucreries ne sont pas simplement une fin de repas, mais une véritable célébration de la vie. Aujourd’hui, je vous présente une recette spéciale, une recette qui révèle le vrai goût d’été et dont chacune des étapes est une ode à la gourmandise: le délicieux clafoutis aux cerises, un dessert qui épatera vos invités à coup sûr.
Les cerises, symbole de l’été
Le clafoutis aux cerises est un mets traditionnellement préparé en France et plus particulièrement dans la région du Limousin. Les cerises, symbole de l’été, sont les ingrédients principaux de ce dessert. Avec leur couleur rouge vif et leur saveur sucrée, les cerises ne sont pas seulement belles à regarder, mais elles donnent aussi à ce dessert un goût fruité incomparable.
Les ingrédients nécessaires pour le clafoutis aux cerises
- 500g de cerises
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 80g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20cl de lait
- 1 citron jaune
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Les étapes de la recette
Préchauffez votre four à 180°C.
Etape 1 : Le lavage des cerises
Lavez les cerises, retirez les queues et dénoyautez-les. N’oubliez pas de garder quelques cerises entières pour la décoration.
Etape 2 : La préparation de la pâte
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez la farine tamisée, la pincée de sel et bien mélanger. Ajoutez ensuite le lait, le zeste de citron et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Etape 3 : La préparation du moule
Beurrez le moule et déposez les cerises dénoyautées au fond.
Etape 4 : La cuisson
Versez la pâte sur les cerises, déposez les cerises entières pour la décoration et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans le centre du clafoutis. S’il ressort propre, le clafoutis est prêt.
Etape 5 : La dégustation
Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Servez le clafoutis aux cerises chaud ou tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème chantilly maison pour encore plus de gourmandise.
Avec cette recette de clafoutis aux cerises, vous allez redécouvrir la saveur de l’été. N’attendez plus et essayez-la dès maintenant. Bon appétit !
