Oh la la, mes amis! Vous allez adorer cette recette de fricassée de cèpes. Les cèpes sont des champignons délicieux, et quand on les cuisine en fricassée, c’est un vrai régal!
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette :
- 500 g de cèpes
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre
Instructions
Voici comment réaliser cette délicieuse fricassée de cèpes :
- Nettoyez les cèpes et coupez les plus gros en morceaux.
- Épluchez les échalotes et l’ail, puis hachez-les finement.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les échalotes et l’ail et faites revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez les cèpes à la poêle et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes.
- Une fois que les champignons sont cuits, saupoudrez-les de farine et mélangez bien.
- Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Ajoutez le bouquet garni et la crème liquide, puis salez et poivrez à votre convenance.
- Laissez cuire pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez bien chaud.
Cette fricassée de cèpes est un vrai délice, mes amis! Vous allez adorer sa texture crémeuse et sa saveur délicate. C’est une recette facile à réaliser, alors n’hésitez pas à la tester dès maintenant!
Bon appétit, mes amis!
