Voici une délicieuse recette de gratin de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort qui plaira à tous. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat appétissant.
Ingrédients:
- 1 céleri-rave moyen
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de roquefort
- 20cl de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 200 °C
- Épluchez et coupez le céleri-rave en cubes. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Pendant que le céleri-rave cuit, faites une béchamel en faisant fondre le roquefort à feu doux avec la crème fraîche et l’ail finement haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le persil haché et remuez bien.
- Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de céleri-rave dans le fond du plat. Disposez une couche de tranches de jambon sur le dessus. Versez la moitié de la béchamel sur les tranches de jambon. Répétez l’opération pour créer une deuxième couche de céleri-rave, jambon et béchamel.
- Terminez en saupoudrant le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte.
Ce gratin de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort est un plat savoureux et rustique qui est parfait pour les soirées d’hiver confortables. La béchamel crémeuse au roquefort donne une touche subtile de fromage qui s’harmonise bien avec la texture douce et légèrement acidulée du céleri-rave. Le jambon ajoute une touche salée et fumée qui complète parfaitement le tout.
L’utilisation du roquefort dans cette recette est un choix judicieux, car il offre un goût unique de fromage bleu qui peut être difficile à reproduire avec d’autres types de fromages. Si vous n’êtes pas un grand fan du roquefort, vous pouvez remplacer ce fromage par du gorgonzola ou du bleu d’Auvergne.
Essayez cette recette de gratin de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort pour un repas délicieusement confortable. Cette recette est facile à préparer et peut être adaptée en utilisant des ingrédients que vous avez sous la main. Bon appétit !
