Déguster un délicieux plat de fruits de mer est l’un des plaisirs de la vie. Cette fois, nous vous proposons une recette simple et rapide à préparer pour vos prochains repas: une cataplana de fruits de mer. Voici comment les préparer.
Ingrédients:
- 500g de moules
- 500g de crevettes décortiquées
- 500g de calamars
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 4 tomates
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre, paprika
- quelques brins de persil
Instructions:
- Épluchez les oignons et les gousses d’ail et coupez-les en morceaux. Coupez également les poivrons en lanières et les tomates en petits cubes.
- Dans une grande marmite ou une cataplana, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez-y les oignons et l’ail et faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les poivrons et les tomates, ainsi qu’une pincée de sel et de paprika. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les moules, les crevettes et les calamars dans la marmite ou la cataplana et remuez le tout pour bien mélanger les ingrédients. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Enlevez le couvercle et laissez mijoter encore 5 minutes pour que la sauce réduise. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Ajoutez quelques brins de persil haché pour la touche de fraîcheur et servez chaud.
Cette cataplana aux fruits de mer se marie parfaitement avec du riz ou des pâtes pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez également la déguster avec du pain pour saucer la délicieuse sauce. Bon appétit!
