Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette de dessert incroyablement délicieux, le Castel. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 125g de poudre d’amandes
- 60g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de fécule de pomme de terre
- 125g de chocolat noir
Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez un moule à charnière de 20cm de diamètre.
Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d’amandes, le sucre glace, la fécule de pomme de terre et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation. Versez le tout dans le moule, lissez le dessus et enfournez pendant environ 30 minutes.
Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois que le gâteau est cuit, laissez-le refroidir, puis démoulez-le et disposez-le sur une grille. Versez le chocolat fondu sur le dessus du gâteau et laissez-le refroidir jusqu’à ce qu’il durcisse.
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C et beurrez un moule à charnière de 20cm de diamètre.
- Séparez les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la poudre d’amandes, le sucre glace, la fécule de pomme de terre et le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez le tout dans le moule, lissez le dessus et enfournez pendant environ 30 minutes.
- Pendant la cuisson, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Une fois que le gâteau est cuit, laissez-le refroidir, puis démoulez-le et disposez-le sur une grille.
- Versez le chocolat fondu sur le dessus du gâteau et laissez-le refroidir jusqu’à ce qu’il durcisse.
Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis, un anniversaire ou même pour une occasion spéciale. La combinaison de l’amande et du chocolat est tout simplement divine et vous allez adorer !
J’espère que vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à la tester chez vous et à me faire part de vos commentaires. Bonne dégustation !
