Ah, j’ai déniché une petite merveille de recette pour épater vos convives : un délicieux carpaccio de boeuf !
Ingrédients :
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 600g de filet de boeuf
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 citrons
- 60g de copeaux de parmesan
- 1 botte de roquette
- Sel, poivre
Instructions :
1. Sortez le filet de boeuf du frigo 30 minutes avant de le préparer. Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette.
2. Ensuite, tranchez le filet de boeuf en lamelles fines.
3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de 2 citrons.
4. Répartissez les lamelles de boeuf dans 4 assiettes plates.
5. Arrosez de sauce à l’huile d’olive et de jus de citron.
6. Salez, poivrez et parsemez de copeaux de parmesan.
7. Répartissez la roquette sur les assiettes.
8. Servez immédiatement et régalez-vous !
Cette recette de carpaccio de boeuf est simple, rapide et délicieuse. Les copeaux de parmesan et la roquette apportent une touche de fraîcheur et un peu d’amertume qui se marie parfaitement avec la viande tendre et juteuse.
Jouez la carte de la présentation en disposant joliment les lamelles de boeuf dans les assiettes et en parsemant généreusement de copeaux de parmesan. Vous ferez sensation auprès de vos invités !
N’oubliez pas d’accompagner ce délice avec un bon verre de vin rouge. Santé !
