Bienvenue sur notre blog de cuisine ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse de carottes caramélisées, à déguster en toute occasion. Les carottes, légumes de saison par excellence, se prêtent parfaitement à une préparation sucrée-salée qui gratifiera vos papilles gustatives.
Recette de carottes caramélisées
Ingrédients :
- 1 kilo de carottes fraîches
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Commencez par éplucher les carottes et coupez-les en rondelles d’un centimètre d’épaisseur.
- Dans une poêle, versez l’huile d’olive et le sucre roux. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre commence à fondre. N’hésitez pas à remuer à l’aide d’une cuillère en bois pour homogénéiser le mélange.
- Ajoutez ensuite les rondelles de carottes dans la poêle. Remuez délicatement pour enrober les carottes du mélange sucre-huile. Laissez cuire pendant environ 10 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
- Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique et la pincée de sel. Continuez à mélanger et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement dorées.
- Retirez du feu et servez chaud.
Ces carottes caramélisées sont idéales en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé, ou tout simplement en entrée avec une salade verte. Nous espérons que cette recette vous a plu et que vous la réaliserez à la maison. Bon appétit !
