Bienvenue dans notre fabuleuse recette de cardons sauce tomate ! Si vous êtes prêt à découvrir une recette simple et délicieuse qui impressionnera vos papilles gustatives, suivez-nous ! Pour commencer, il vous faut quelques ingrédients de base. Vous aurez besoin de cardons bien sûr, mais également de tomates, d’oignons, d’ail, de persil et d’un peu d’huile d’olive. Pour préparer cette recette, commencez par éplucher et nettoyer les cardons. Coupez-les en tronçons de 5 à 7 centimètres et plongez-les dans une grande bassine d’eau froide pendant environ 30 minutes. Cela permettra de les rendre plus tendres et de faciliter leur cuisson. Dans une cocotte, faites chauffer de l’huile d’olive et ajoutez-y les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les gousses d’ail écrasées et les cardons égouttés. Ajoutez également les tomates épluchées et coupées en petits dés. Salez et poivrez à votre goût, puis ajoutez un verre d’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement. Pendant ce temps, vous pouvez préparer votre sauce tomate. Pour cela, épluchez et hachez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les tomates pelées et coupées en petits dés. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Lorsque les cardons sont cuits, égouttez-les, puis ajoutez-les à la sauce tomate. Mélangez le tout, puis laissez mijoter pendant encore 10 à 15 minutes. Pour servir, vous pouvez garnir votre assiette à votre guise. Nous vous conseillons de saupoudrer votre préparation de persil frais haché, pour donner une petite touche de couleur. Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de cardons sauce tomate facile à réaliser. Nous sommes certains que votre famille et vos amis vont adorer ce plat riche en saveurs et en goût. Nous vous souhaitons un bon appétit !
Ingrédients :
- 1 kg de cardons
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- huile d’olive
- sel et poivre
Instructions :
- Nettoyer et éplucher les cardons, puis les couper en tronçons de 5 à 7 cm.
- Plonger les cardons dans une grande bassine d’eau froide pendant 30 minutes.
- Faire revenir l’oignon haché dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
- Ajouter les gousses d’ail écrasées, les cardons égouttés et les tomates coupées en dés.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter un verre d’eau.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes en remuant régulièrement.
- Préparer la sauce tomate en faisant revenir les oignons dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Ajouter les tomates coupées en dés et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Ajouter les cardons cuits à la sauce tomate et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Servir chaud et garnir de persil frais haché.
Nous espérons que cette recette vous a plu, n’hésitez pas à partager vos impressions avec nous !
