Recette Carbonata : Easy Tuna Carbonara Recipe

Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous ma recette facile de Carbonara au thon. C’est un plat italien classique avec une petite touche de twist, parfait pour un dîner rapide et facile à préparer en semaine. Alors, commençons !

Ingrédients :

• 450g de spaghetti
• 1 boîte de thon de 170g
• 2 grosses gousses d’ail, hachées finement
• 4 jaunes d’œufs
• 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
• 1/2 tasse de pecorino romano râpé
• 1/4 tasse de persil frais haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre noir selon votre goût

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez environ 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Ajoutez le thon et remuez bien pour le faire chauffer.

3. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs, le fromage parmesan, le pecorino romano, le persil frais, le sel, et le poivre noir. Ajoutez 1/4 de tasse de l’eau de cuisson des pâtes dans le mélange de jaunes d’œufs pour le diluer légèrement.

4. Hors du feu, ajoutez les pâtes cuites à la poêle et mélangez bien avec le thon. Versez le mélange de jaunes d’œufs sur les pâtes et remuez rapidement pour que la sauce se répartisse uniformément sur les pâtes, sans que les œufs soient cuits.

5. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez lentement le reste de l’eau de cuisson des pâtes jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte. Garnissez de quelques feuilles de persil frais et servez immédiatement avec une salade verte.

Et c’est tout ! C’est une recette simple et rapide pour un dîner délicieux. Vous pouvez ajouter des légumes frais ou des herbes pour personnaliser la recette selon votre goût. J’espère que vous apprécierez cette Carbonara au thon aussi bien que moi.