Si vous cherchez une recette de pâtes délicieuses et authentiques, alors vous êtes au bon endroit ! Cette recette de pâtes Carbonara est l’une des meilleures que vous pourrez trouver, car elle est simple à réaliser et délicieusement savoureuse. Voici comment préparer ce délicieux plat :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de Spaghetti
- 150g de Pancetta tranchée
- 4 jaunes d’œufs bio
- 100g de Parmesan fraîchement râpé
- Pincée de poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Tout d’abord, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, en prenant soin de les cuisiner ‘al dente’. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez-y la Pancetta coupée en petits dés et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Dans un petit bol, fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le Parmesan râpé. Égouttez les pâtes cuites, en conservant une petite tasse de l’eau de cuisson des pâtes. Ajoutez les pâtes à la poêle de Pancetta et mélangez-les bien pour qu’elles soient enrobées de graisse. Retirez la poêle du feu et ajoutez le mélange d’œufs et de Parmesan dans les pâtes, en remuant rapidement pour éviter que les jaunes ne cuisent. Si les pâtes paraissent un peu sèches, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour les rendre plus crémeuses.
Assaisonnez les Carbonara avec une pincée de poivre noir frais moulu, puis servez immédiatement sur des assiettes chaudes. Pour une touche supplémentaire de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de persil frais haché et de Parmesan râpé sur le dessus.
Cette recette de pâte Carbonara est un véritable classique de la cuisine italienne et vous ne serez pas déçu de son goût authentique et délicieux. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
Cette recette de pâtes Carbonara est vraiment simple et facile à préparer, mais elle est certainement l’une des plus savoureuses que vous puissiez trouver. Cette spécialité de la région de Rome est populaire dans le monde entier et est souvent appréciée pour son crémeux, riche et délicieux goût. Les ingrédients simples et faciles à trouver de cette recette en font un plat parfait pour les repas rapides en semaine ou pour les dîners en tête à tête le week-end.
Cette recette peut également être facilement adaptée à différents goûts et préférences, en ajoutant des ingrédients tels que des légumes verts frais ou des herbes aromatiques. Les variations avec du bacon ou du jambon peuvent également être utilisées en remplacement de la Pancetta.
Essayez cette recette de pâtes Carbonara une fois et vous serez certainement conquis par son goût délicieusement crémeux et riche en saveurs. Bon appétit !
