Salut les gourmands,
Je sortais justement de ma sieste digestive quand j’ai été frappé par une envie irrésistible de sucré. Vous savez, cette envie qui vous prend quand vous rentrez chez vous après une journée de travail. Mais que faire pour satisfaire cette envie sans trop culpabiliser? C’est alors que j’ai trouvé LA solution : le caramel au beurre salé !
Caramel au beurre salé
Les ingrédients :
- 250 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de fleur de sel
La préparation :
- Versez le sucre en poudre dans une casserole et faites-le fondre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel ambré.
- Hors du feu, ajoutez en remuant vivement la crème liquide petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite le beurre, la pincée de fleur de sel, et remettez sur feu doux en remuant délicatement.
- Dès que le mélange est bien lisse et homogène, retirez la casserole du feu.
- Versez le caramel encore chaud dans un pot et laissez refroidir à température ambiante.
- Votre caramel est prêt ! Tartinez-le sur des tartines, des crêpes ou encore des gaufres pour un plaisir sucré et salé !
Si vous voulez un caramel plus liquide, vous pouvez ajouter un peu d’eau avant de faire fondre le sucre. Si, au contraire, vous préférez un caramel plus épais, faites-le cuire quelques minutes de plus.
Personnellement, j’ai ajouté des noix concassées dans mon caramel pour une petite touche croquante. Mais libre à vous d’ajouter les toppings de votre choix !
Bon appétit les amis ! Et n’oubliez pas, le caramel au beurre salé n’est pas seulement un délice, c’est aussi la solution à vos envies sucrées.
