Oh la la! Vous connaissez les carambars? Ces petites douceurs qui nous rappellent l’enfance et qui nous font fondre de plaisir. Et que diriez-vous de les transformer en délicieuses bouchées? C’est possible, et je vais vous partager ma recette secrète !
Les ingrédients :
- 25 carambars
- 150g de crème liquide
- 50g de beurre
- 4 feuilles de gélatine
- 120g de riz soufflé
- 200g de chocolat noir
La recette :
Commencez par faire chauffer la crème liquide et ajoutez-y les carambars coupés en petits morceaux. Faites fondre le tout en remuant régulièrement. Une fois le mélange fondu, retirez-le du feu.
Ajoutez le beurre coupé en petits dés et les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Versez ensuite le riz soufflé dans le mélange et remuez doucement pour éviter de casser les grains de riz. Laissez refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Laissez-le refroidir quelques minutes.
Formez des boulettes avec le mélange de carambars et de riz soufflé. Puis plongez-les une par une dans le chocolat noir fondu. Égouttez-les délicatement et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez sécher au réfrigérateur pendant une heure avant de déguster.
Ces bouchées aux carambars sont parfaites pour une soirée entre amis ou pour un goûter gourmand. Leur petit goût sucré et régressif nous met directement de bonne humeur. N’hésitez pas à partager la recette avec vos proches pour leur faire découvrir cette douceur indémodable.
