Ah oui, oui! Nous avons une recette délicieuse à partager avec vous aujourd’hui : la Fouace cantalienne Marie-Antoinette! C’est une friandise traditionnelle de la région du Cantal en France, et cela plaira à tout le monde dans la famille.
Ingrédients
- 500g de farine
- 4 oeufs
- 220g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 180g de crème fraîche épaisse
- 50g de beurre fondu
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de sel
Instructions
1. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite les 4 oeufs et mélangez bien.
2. Ajoutez ensuite le sucre, la crème fraîche, le beurre fondu, le zeste de citron et la pincée de sel. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients ensemble.
3. Pétrissez la pâte pendant environ 10-15 minutes. Vous pouvez utiliser un robot de cuisine ou le faire à la main. La pâte devrait être lisse et souple.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 2 heures dans un endroit chaud. La pâte devrait doubler de volume.
5. Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte en la façonnant en forme de cercle et en faisant une croix au milieu.
6. Enfournez la fouace pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pain soit cuit.
7. Servez la fouace chaude ou tiède, c’est délicieux accompagné d’un peu de beurre ou de confiture.
Voilà, vous avez une délicieuse friandise à apporter lors de votre prochaine réunion de famille ou à déguster lors d’un café et d’une conversation amicale. Cette recette demande un peu de temps et d’efforts, mais cela en vaut la peine. Bon appétit!
