Hé les amis, j’ai une recette incroyable à partager avec vous! C’est pour les vrais canelés de Bordeaux - et laissez-moi vous dire, après avoir essayé cette recette, vous ne voudrez plus jamais acheter ces petites sucreries de la boulangerie! Commencez par préchauffer votre four à 200 degrés. Dans un bol, mélangez 500 ml de lait entier avec 1 gousse de vanille fendue en deux. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre 100 grammes de beurre doux. Ajoutez 250 grammes de sucre et laissez le tout fondre ensemble. Ajoutez ensuite 2 oeufs entiers, 2 jaunes d’oeufs et 100 grammes de farine tamisée. Remuez bien. Versez ensuite le lait et la vanille dans le mélange. Remuez continuellement jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse. Versez-la dans un récipient hermétique et laissez-la reposer pendant 24 heures dans le réfrigérateur. Le lendemain, sortez la pâte du réfrigérateur et préchauffez votre four à 250 degrés. Graissez un moule à canelés avec un peu de beurre. Versez la pâte dans le moule jusqu’à ¾ de sa hauteur. Enfournez le moule et baissez la température de votre four à 180 degrés. Laissez cuire pendant 50 minutes et voilà - votre canelé est prêt! Servez-le frais avec un peu de sucre glace. Mmmm, c’est tout simplement délicieux! Oh, et j’oubliais de vous dire - cette recette est pour 12 canelés. Parfait pour une petite fête ou simplement pour vous faire plaisir! Et n’oubliez pas que vous pouvez toujours ajuster les quantités pour faire plus ou moins de canelés. Maintenant, les amis, vous savez comment faire les meilleurs canelés de Bordeaux. N’achetez plus jamais ces petites sucreries en boulangerie - faites-les vous-même et étonnez vos amis et votre famille! Bon appétit!
