Aujourd’hui, je voulais partager avec vous ma recette préférée de canistrelli au vin blanc. Cette recette est un classique corse et chaque fois que j’en cuisine, cela me ramène instantanément en vacances sur cette belle île française.
Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Les instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un grand bol.
- Ajouter le vin blanc, l’huile d’olive, l’oeuf et la pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Sur une surface farinée, étaler la pâte en une épaisseur de 1 à 2 cm.
- Découper des formes de canistrelli avec un emporte-pièce.
- Placer les canistrelli sur une plaque allant au four et cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisser refroidir avant de servir.
Ces canistrelli sont le complément parfait pour votre café du matin ou pour votre dessert. Ils sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, et ont une saveur légèrement sucrée qui s’accorde parfaitement avec le vin blanc.
La cuisine corse est pleine de saveurs et de traditions uniques, et cette recette facile de canistrelli au vin blanc en est un excellent exemple. Alors, allez-y, essayez cette recette chez vous et laissez-vous transporter en Corse en quelques bouchées.
