Pendant longtemps, les cannellonis à la bolognaise ont été considérés comme un plat typiquement italien. Néanmoins, ce plat a depuis été adopté par de nombreuses cuisines à travers le monde. Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous ma recette préférée de cannellonis à la bolognaise - un plat savoureux et facile à réaliser. Tout d’abord, nous allons commencer par préparer la bolognaise. Pour cela, nous allons utiliser du hachis de boeuf, de la sauce tomate, du concentré de tomate, du vin rouge et des légumes tels que des carottes, des oignons et du céleri. Nous allons commencer par faire revenir à feu moyen les légumes émincés dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une fois qu’ils ont ramolli, nous ajouterons le hachis de boeuf et le ferons cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ensuite, nous ajouterons la sauce tomate et le concentré de tomate, ainsi qu’une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité de la tomate. Nous ajouterons également un verre de vin rouge et laisserons mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, nous allons préparer les cannellonis. Nous aurons besoin de cannellonis crus et d’eau bouillante salée pour les précuire. Nous ferons cuire les cannellonis dans l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes, puis les égoutterons et les laisserons refroidir. Une fois que la bolognaise et les cannellonis sont prêts, nous allons assembler le plat. Nous allons préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, nous allons étaler une couche de bolognaise au fond. Ensuite, nous allons prendre chaque cannelloni et le remplir avec de la bolognaise à l’aide d’une cuillère. Nous les disposerons ensuite côte à côte dans le plat, sur la sauce bolognaise. Une fois que tous les cannellonis sont disposés, nous recouvrirons le tout avec le reste de la bolognaise. Nous ajouterons également du fromage râpé sur le dessus, si désiré. Nous enfournerons le plat au four pendant environ 20-30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Nous laisserons refroidir légèrement avant de servir. Cette recette de cannellonis à la bolognaise est non seulement délicieuse, mais elle est également très facile à réaliser. Nous espérons que vous allez l’essayer et l’adorer autant que nous!
