Bienvenue dans cette recette de Cancoillotte maison, une spécialité fromagère de la région de Franche-Comté. Cette recette est facile à réaliser, et vous allez adorer son goût délicieux et crémeux. Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - 500g de fromage de votre choix. Si vous voulez être traditionnel, prenez du fromage à 8% de matière grasse. - 50cl de lait demi-écrémé - 2 gousses d’ail - Sel et poivre Et maintenant, voici les étapes à suivre pour réaliser cette délicieuse Cancoillotte maison : 1. Dans une grande casserole, faites chauffer le lait à feu doux. 2. Râpez le fromage et ajoutez-le au lait chaud. Remuez constamment jusqu’à ce que le fromage fonde et devienne crémeux. 3. Hachez finement les gousses d’ail et ajoutez-les à la préparation. 4. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Et voilà, votre Cancoillotte maison est prête ! Maintenant, il ne vous reste plus qu’à la servir avec du pain frais et une salade verte. Nous vous proposons maintenant une variante de cette recette, qui consiste à ajouter des pommes de terre à votre Cancoillotte. Pour cela, vous aurez besoin de : - 500g de pommes de terre - 500g de fromage de votre choix - 50cl de lait demi-écrémé - 2 gousses d’ail - Sel et poivre Les étapes à suivre pour cette variante : 1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 2. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette. 3. Faites chauffer le lait dans une grande casserole à feu doux. 4. Râpez le fromage et ajoutez-le au lait chaud. Remuez constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la préparation soit crémeuse. 5. Ajoutez les pommes de terre écrasées à la préparation de fromage fondu et mélangez bien. 6. Hachez finement les gousses d’ail et ajoutez-les à la préparation. 7. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. La variante est prête ! Vous pouvez la servir avec du pain grillé et une salade mixte pour un repas délicieux et équilibré. Nous espérons que vous avez apprécié ces deux recettes de Cancoillotte maison. N’hésitez pas à les partager avec vos amis et votre famille, et à les personnaliser en fonction de vos goûts et de vos envies. Bon appétit !
