Salut les amis ! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette absolument délicieuse que j’ai découverte récemment : le campanare. C’est un plat italien qui est vraiment facile à préparer, mais qui a un goût incroyable. Tout d’abord, voici ce dont vous aurez besoin : - 500g de spaghetti - 200g de pancetta (ou de bacon) - 4 œufs - 1/2 tasse de parmesan râpé - Poivre noir moulu On commence par cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant que ça cuit, on découpe la pancetta en petits morceaux et on les fait revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Quand les spaghetti sont cuits, on les égoutte (en gardant une petite tasse d’eau de cuisson) et on les remet dans la casserole. On ajoute la pancetta et on mélange bien. Maintenant, la partie un peu délicate : il faut battre les œufs avec le parmesan et le poivre. Il faut que ça devienne un mélange assez homogène, et ne pas avoir peur d’utiliser un peu de force pour que le fromage fonde bien. On verse ensuite ce mélange sur les spaghetti et on mélange doucement et rapidement, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour que tout soit bien mélangé et que le mélange œufs-fromage soit bien crémeux. Et voilà, c’est prêt ! Vous pouvez servir immédiatement, avec un peu de parmesan supplémentaire, ou réchauffer un peu au micro-ondes. C’est une recette absolument délicieuse, qui plaira à tout le monde. J’espère que vous allez essayer cette recette et que vous l’aimerez autant que moi. C’est une façon fantastique de découvrir les saveurs de l’Italie, sans avoir à prendre l’avion ! Et voici la photo du plat fini pour vous donner l’eau à la bouche :
Recette Campanare
500g de spaghettis 200g de pancetta (ou de bacon) 4 oeufs 1/2 tasse de parmesan râpé Poivre noir moulu
Tout d’abord, faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant que ça cuit, découpez la pancetta en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Quand les spaghettis sont cuits, égouttez-les (en gardant une petite tasse d’eau de cuisson) et remettez-les dans la casserole. Ajoutez la pancetta et mélangez bien.
Battez ensuite les oeufs avec le parmesan et le poivre. Versez ce mélange sur les spaghettis et mélangez doucement et rapidement, en ajoutant un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour que tout soit bien mélangé et que le mélange oeufs-fromage soit bien crémeux.
C’est prêt ! Vous pouvez servir immédiatement, avec un peu de parmesan supplémentaire, ou réchauffer un peu au micro-ondes. C’est une recette absolument délicieuse, qui plaira à tout le monde.
