Voici une délicieuse recette de riz de Camargue que vous pourrez facilement préparer à la maison. Ce plat est parfait pour un dîner raffiné ou une occasion spéciale. Voici comment le faire :
Ingrédients :
• 250g de riz de Camargue
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• 2 poivrons rouges
• 2 tomates
• 2 feuilles de laurier
• 1 pincée de safran
• Sel et poivre
• 500ml de bouillon de légumes
• Huile d’olive
Instructions :
1. Lavez le riz de camargue à l’eau froide et égouttez-le. Mettez-le de côté.
2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites blondir l’oignon et les gousses d’ail hachées.
3. Ajoutez ensuite les poivrons coupés en petits cubes et faites-les revenir pendant quelques minutes.
4. Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés, les feuilles de laurier et la pincée de safran. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes pour faire une sauce.
5. Ajoutez ensuite le riz de Camargue et mélangez bien pour le recouvrir de la sauce. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
6. Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
7. Retirez les feuilles de laurier et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.
8. Servez votre riz de Camargue chaud accompagné d’une salade verte et d’un verre de votre vin préféré.
Cette recette facile à préparer est excellente pour tous ceux qui veulent manger sainement tout en étant raffiné et délicieux. Essayez-le pour une soirée spéciale avec vos amis et votre famille et profitez de la sensation de la région de Camargue dans votre assiette.
