Vous cherchez une recette de sushi originale ? Essayez le California Roll, une variante américaine qui a sa place sur chaque table de sushi. Cette recette facile à réaliser nécessite peu d’ingrédients et est parfait pour les débutants.
Ingrédients :
- Riz à sushi
- Nori
- Avocat
- Crabe ou surimi
- Graines de sésame (facultatif)
Instructions :
Tout d’abord, faites cuire le riz à sushi selon les instructions sur le paquet. Pendant que le riz refroidit, coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez chaque moitié en fines lamelles. Émiettez le crabe ou le surimi en petits morceaux et réservez. Faites griller les graines de sésame dans une poêle à sec, si vous le souhaitez.
Placez une feuille de nori sur votre tapis à sushi, avec le côté brillant vers le bas. Mouillez vos mains pour ne pas que le riz colle, puis appliquez une fine couche de riz sur le nori, en laissant un bord libre de 1 cm. Saupoudrez de graines de sésame si vous en avez grillé. Retournez la feuille de nori avec le riz en bas sur le tapis à sushi.
Placez des lamelles d’avocat sur la base du riz. Ajoutez ensuite le crabe ou le surimi en une ligne, en faisant attention à ne pas surcharger le sushi. Roulez le sushi en utilisant le tapis à sushi pour le comprimer. Pressez légèrement pour que le California Roll reste bien en forme.
Coupez ensuite chaque rouleau en six bouchées. Servez avec de la sauce soja et du wasabi, ou tout autre condiment que vous préférez.
Le California Roll est une variante délicieuse du sushi traditionnel japonais, qui est devenue populaire dans le monde entier. Essayez cette recette chez vous pour épater vos amis et votre famille lors de votre prochain dîner !
