Recette Calabraise : Courgettes à La Calabraise

Cuisinez de délicieuses courgettes à la calabraise avec cette recette facile et rapide à préparer.

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 2 poivrons rouges
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de piment rouge en poudre
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles pas trop épaisses. Retirez les graines des poivrons et coupez-les en lanières. Émincez les oignons et hachez finement l’ail.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
3. Ajoutez les courgettes et les poivrons dans la poêle. Ajoutez le paprika et le piment rouge en poudre. Salez et poivrez selon votre goût. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant une minute de plus en remuant constamment. Servez immédiatement.

Cette recette de courgettes à la calabraise est parfaite pour un repas rapide et sain. Les légumes sont bien assaisonnés avec un mélange d’épices et ils sont délicieux servis chauds ou froids. Vous pouvez également les servir en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson grillé.