Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je me sens particulièrement festif, alors je vous apporte une recette qui donne envie de rigoler juste en la nommant: le Cacavelli de Fabienne !
Mettez un peu de fun dans votre assiette !
Bon, bien sûr, si vous êtes du genre prude, vous pouvez appeler ça un cannelloni, mais moi je préfère le petit nom décalé, qui montre que la cuisine, c’est bien plus qu’une simple histoire de nourriture, c’est un moment de convivialité et de rires partagés !
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tubes de cannelloni (ou cacavelli si vous voulez suivre le game jusqu’au bout)
- 500g de viande de bœuf hachée
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 briquette de coulis de tomates
- 3 brins de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 boule de mozzarella
- 50g de parmesan râpé
- 1 filet d’huile d’olive
- du sel et du poivre
Préparation :
Faites préchauffer votre four à 200°C.
Commencez par faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok. Émincez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez la viande de bœuf hachée et laissez-la cuire pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement pour qu’elle soit uniformément dorée.
Versez ensuite le concentré de tomates et le coulis de tomates dans la poêle, ajoutez le thym et le laurier. Remuez bien, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les tubes de cannelloni dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les délicatement, sans les casser.
Récupérez une feuille de papier aluminium, déposez-y les tubes un par un, chacun à plat et légèrement distancé des autres. Recouvrez-les généreusement de la sauce bolognaise que vous venez de préparer.
Hachez finement la mozzarella et parsemez-la sur les tubes de cannelloni. Enfin, saupoudrez de Parmesan râpé.
Enfournez le tout et laissez cuire pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Et voilà, vous n’avez plus qu’à sortir votre Cacavelli du four, dégainer votre plus beau service de table, et profiter d’un repas convivial et délicieux !
Bon appétit les amis !
