Un rosbif de chevreau cuit aux herbes est une délicieuse et originale façon de cuisiner cette viande souvent méconnue. Cette recette est simple à réaliser et offre des saveurs riches et complexes.
Cabri rôti aux herbes
Ingrédients
- 1 rosbif de chevreau
- 4 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillères à soupe de thym frais haché
- 2 cuillères à soupe de romarin frais haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Salez et poivrez bien le rosbif de chevreau.
- Mélangez l’ail, le thym, le romarin et l’huile d’olive dans un petit bol.
- Massez le mélange d’herbes sur le rosbif de chevreau, en veillant à bien couvrir toutes les faces de la viande.
- Disposez le rosbif de chevreau dans un plat allant au four.
- Enfournez le rosbif de chevreau et laissez cuire pendant environ 1 heure et demie.
- Servez chaud, accompagné de légumes grillés.
Cette recette de cabri rôti aux herbes est absolument délicieuse. La viande est tendre et juteuse, avec des saveurs riches et complexes qui lui donnent un goût irrésistible. Le mélange d’ail, de thym et de romarin se marie parfaitement avec la viande de chevreau, créant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
Essayez cette recette de cabri rôti aux herbes pour une expérience culinaire unique et vraiment délicieuse !
