Nous sommes ravis de partager avec vous une recette simple et délicieuse pour une salade de chèvre chaud au cabécou. Cette salade est parfaite pour les chaudes journées d’été et se marie bien avec un verre de vin blanc frais.
Ingrédients
- Salade mélangée
- 1 cabécou
- 1 pomme verte
- 1 tomate
- 1 avocat
- 1 tranche de pain de campagne
- Vinaigrette (huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde de Dijon, sel et poivre)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le cabécou en deux et déposez les deux moitiés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et fondant.
- Pendant ce temps, coupez la pomme verte, la tomate et l’avocat en dés.
- Badigeonnez la tranche de pain de campagne avec de l’huile d’olive et faites-la griller dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant 3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon et une pincée de sel et de poivre.
- Placez la salade mélangée dans un grand bol et ajoutez les dés de pomme, de tomate et d’avocat.
- Arrosez la salade de vinaigrette et mélangez bien.
- Ajoutez la tranche de pain grillée et les deux moitiés de cabécou chaud.
- Servez immédiatement.
Cette salade de chèvre chaud au cabécou est à la fois croquante et crémeuse, sucrée et salée, et sera sûrement un succès auprès de vos invités. Essayez-la lors de votre prochain dîner. Bon appétit!
