Bienvenue, mes amis, à cette recette délicieuse pour un Biryani aux crevettes! Cette recette facile pour un plat indien traditionnel est parfait pour une soirée confortable chez vous avec votre famille. Faites voyager vos papilles gustatives vers l’Asie avec cette délicieuse recette!
Ingrédients:
- 300g de riz Basmati
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 5 gousses d’ail, finement hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon émincé
- 500g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à café de coriandre en poudre
- ½ cuillère à café de garam masala
- 1 tomate, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
Instructions:
- Dans une casserole, faites tremper le riz Basmati pendant 30 minutes. Rincez à l’eau froide et égouttez. Ajoutez 600 ml d’eau dans une casserole, puis ajoutez le riz. Ajoutez 1 cuillère à soupe de curcuma et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites cuire pendant environ 2-3 minutes, en remuant constamment.
- Ajoutez le piment, le cumin, la coriandre en poudre et le garam masala. Remuez jusqu’à ce que les crevettes soient bien enrobées d’épices.
- Ajoutez les tomates et faites cuire pendant environ 3-4 minutes. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour obtenir plus de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez la coriandre dans la poêle et retirez du feu.
- Dressez le riz cuit chaud dans un plat de service et versez la préparation de crevettes sur le dessus. Garnissez de coriandre fraîche hachée et servez.
Ce Birayni aux crevettes est un plat parfait pour une soirée confortable chez vous avec votre famille. Les épices mélangées et les crevettes fraîches donnent un goût délicieux et un plat facile à préparer. Servez-le avec une salade verte simple et profitez de votre soirée. Bon appétit!
