Je suis tellement excité de partager avec vous cette recette incroyable de Biscuits vénitiens de Burano! Ces petits biscuits croquants sont originaires d’une île pittoresque de Venise nommée Burano. Ils ont une texture légère et une saveur complexe de vanille et d’amande qui est tout simplement divine. Sans plus tarder, voici comment préparer ces biscuits vénitiens délicieux!
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de sucre cristallisé
- 125g de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d’amande amère
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la poudre à pâte.
3. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
4. Ajoutez l’oeuf, l’amande amère et la vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble en une boule.
5. Sur une surface légèrement enfarinée, roulez la pâte en un boudin de 5 cm de diamètre.
6. Enveloppez le boudin de pâte dans du papier ciré et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
7. Retirez le papier ciré et coupez le boudin de pâte en tranches de 1 cm d’épaisseur.
8. Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
9. Faites cuire les biscuits pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
10. Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille de refroidissement.
Ces biscuits sont parfaits pour les goûters ou pour offrir en cadeau! Ils sont si délicieux qu’ils vont rapidement devenir votre goûter préféré. J’espère que vous avez aimé cette recette et que vous la préparerez bientôt!
