Kavarma est un plat bulgare traditionnel, mijoté avec des légumes et du poulet. C’est un plat facile à préparer avec une variété d’ingrédients, qui se marient parfaitement pour créer une explosion de saveurs dans la bouche.
Ingrédients :
• 500g de blanc de poulet coupé en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 poivron rouge coupé en petits dés
• 1 poivron jaune coupé en petits dés
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 petit oignon coupé en petits dés
• 1 petite boîte de tomates pelées broyées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 200 ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez l’ail et l’oignon et faites-les revenir pendant environ deux minutes.
4. Ajoutez les poivrons, mélangez bien et faites cuire pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez les tomates pelées broyées, le concentré de tomate, le bouillon de poulet, le paprika doux, le cumin, le sel et le poivre noir.
6. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes et le poulet soient bien cuits.
7. Servez chaud.
Ce plat est parfait pour un repas de famille ou pour un dîner entre amis. Les légumes fraîchement coupés donnent un croquant et une fraîcheur à ce plat mijoté. Vous pouvez aussi ajouter des pommes de terre ou des carottes pour un plat plus consistant.
Essayez cette recette maintenant et régalez-vous avec des saveurs bulgares authentiques !
