Oh là là, j’ai récemment découvert une recette absolument délicieuse de buewespaetzles crème et lardons que je voulais partager avec vous aujourd’hui. Les buewespaetzles sont un plat traditionnel alsacien, une variété de nouilles toutes douces, accompagnées d’une sauce crémeuse et de lardons frits. C’est un plat rustique et réconfortant, parfait pour les journées froides de l’hiver.
Les ingrédients :
- 500 g de buewespaetzles
- 300 g de lardons fumés
- 25 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 g de beurre
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre
Instructions :
- Faire cuire les buewespaetzles selon les instructions indiquées sur l’emballage.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirer les lardons de la poêle et les mettre de côté.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la crème liquide et le fromage râpé dans la poêle, puis porter à ébullition.
- Retirer la poêle du feu et ajouter les lardons frits.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Égoutter les buewespaetzles et les ajouter à la sauce.
- Mélanger la sauce et les pâtes ensemble jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait pour la rendre plus liquide.
- Servir chaud et déguster !
Cette recette facile et rapide est idéale pour les soirées de semaine pressées ou les déjeuners en famille. Les buewespaetzles crémeuses et les lardons salés se marient parfaitement ensemble, créant une explosion de saveurs dans votre bouche.
Et n’oubliez pas, si vous voulez vous régaler avec des plats alsaciens traditionnels, vous devez goûter aux buewespaetzles !
Bon appétit !
