Bienvenue à tous, chers amis! Aujourd’hui, nous allons vous parler d’un plat typique tunisien que vous allez adorer : la bsissa.
Qu’est-ce que la bsissa ?
La bsissa est une sorte de bouillie qui est généralement préparée à partir de farine de pois chiches grillés. Elle est souvent consommée en Tunisie en tant que petit-déjeuner ou collation.
Mais la bsissa ne se limite pas à cette utilisation! Elle est également utilisée dans de nombreux plats tunisiens, tels que les soupes, les tajines et les salades.
Comment préparer la bsissa ?
La recette de la bsissa est relativement simple. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 200 g de farine de pois chiches grillés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de sel
- de l’eau tiède
Pour préparer la bsissa, suivez les étapes suivantes:
- Dans un bol, mélangez la farine de pois chiches grillés, l’huile d’olive, le miel et la pincée de sel.
- Ajoutez de l’eau tiède petit à petit et mélangez bien, jusqu’à ce que la pâte prenne une consistance homogène.
- Laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une petite quantité d’huile d’olive.
- Saupoudrez la poêle avec un peu de farine de pois chiches.
- Prenez une petite quantité de pâte et pétrissez-la avec vos mains pour former une petite boule de la taille d’un pouce.
- Platgez la boule dans la poêle et aplatissez-la avec les doigts pour former un galette plate de 1 cm d’épaisseur environ.
- Laissez cuire la galette pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Et voilà, votre bsissa est prête à être dégustée!
Comment déguster la bsissa ?
La bsissa est souvent servie comme une collation ou un petit-déjeuner en Tunisie. Elle peut être mélangée à de l’eau froide ou chaude, ou même du lait, pour former une sorte de bouillie. On peut également ajouter du sucre, du miel ou des fruits pour ajouter de la saveur.
De plus, la bsissa peut également être utilisée dans la préparation de nombreux autres plats tunisiens. Elle peut être ajoutée aux soupes, tajines et salades pour donner de la texture et une saveur unique à vos plats.
Conclusion
La bsissa est un plat tunisien délicieux et polyvalent qui peut être consommé comme une collation ou utilisé dans de nombreux autres plats tunisiens. Avec cette recette facile, vous pouvez facilement préparer votre propre bsissa à la maison et profiter des saveurs uniques de la Tunisie.
Merci de nous avoir accompagné dans cette découverte culinaire! Nous espérons que cette recette de bsissa vous a plu. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir cette délicieuse spécialité tunisienne.
