Bonjour à tous les gourmands! Aujourd’hui, je partage avec vous quelques idées de recettes salées pour le brunch. Ces plats sont délicieux et faciles à préparer, parfaits pour les réveils paresseux du dimanche matin. Vous m’en direz des nouvelles!
Tartines aux avocats et oeufs brouillés
Pour les tartines, vous aurez besoin de:
- Pain de mie
- Avocat
- Jus de citron
- Sel & poivre
Pour les oeufs brouillés:
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel & poivre
Pour réaliser les tartines, grillez le pain de mie et écrasez l’avocat dessus, en ajoutant un peu de jus de citron, de sel et de poivre pour assaisonner. Ensuite, préparez les oeufs brouillés en mélangeant les oeufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen avant d’y verser le mélange d’oeufs. Remuez doucement jusqu’à ce que les oeufs soient cuits à votre goût. Garnissez les tartines avec les oeufs brouillés et dégustez!
Mini quiches aux asperges et fromage de chèvre
Pour les mini quiches, vous aurez besoin de:
- Pâte brisée
- Asperges
- Fromage de chèvre
- 2 oeufs
- 20cl de crème liquide
- Sel & poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez les cercles de pâte dans des moules à muffins. Faites cuire les asperges à la vapeur avant de les couper en petits morceaux. Ajoutez-les dans les moules avec le fromage de chèvre. Dans un bol, battez les oeufs, la crème liquide, le sel et le poivre. Versez cette préparation sur les asperges et le fromage de chèvre. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les quiches soient dorées et bien cuites. Laissez refroidir avant de servir.
Oeufs cocotte aux épinards et champignons
Pour les oeufs cocotte, vous aurez besoin de:
- 2 oeufs
- 100g d’épinards frais
- 100g de champignons
- 1 échalote
- 20cl de crème liquide
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel & poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir l’échalote dans une poêle avant d’y ajouter les champignons et les épinards. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres. Versez une cuillère à soupe de crème liquide dans chaque ramequin, puis ajoutez les légumes. Cassez un oeuf dans chaque ramequin et ajoutez une pincée de noix de muscade, de sel et de poivre. Nappez le tout avec le reste de crème liquide. Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient cuits à votre goût. Servez chaud.
Voilà, j’espère que ces idées de recettes salées pour le brunch vous ont plu et vous ont donné envie de cuisiner dès ce week-end. N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et à partager vos propres idées de brunch en commentaires!
