Ah, l’amour pour les brownies est universel. On peut difficilement se tromper avec ces gâteries moelleuses et chocolatées. Mais parfois, nous voulons aussi un peu de croquant, un peu de biscuit. Et c’est là que le brookie entre en jeu.
Le Brookie: Une combinaison de rêve
Imaginez: une croûte de biscuit croustillante, légèrement salée, recouverte d’un brownie riche et chocolaté. C’est un peu comme si vous aviez la meilleure des deux mondes - un gâteau et un biscuit - en un seul dessert. Et si cela semblait trop beau pour être vrai, laissez-moi vous dire, cela ne l’est pas.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 gros œuf
- 1/2 cuillère à thé de vanille
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 tasse de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer votre four à 350°F (180°C).
- Dans un grand bol, avec un batteur électrique, battre ensemble le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse.
- Ajouter l’œuf et la vanille, en battant bien pour combiner.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
- Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre, en battant à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
- Remuer les pépites de chocolat.
- Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 10-15 minutes pour raffermir légèrement.
- Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture de brownie.
- Versez votre garniture de brownie préférée directement sur la pâte à biscuit et faites-la cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Il est crucial de se rappeler que la cuisson de votre brookie dépend de votre four. Si vous préférez des brownies plus cuisine lourdement, mettez-le au four pendant 30 minutes. Si vous préférez votre brookie plus légère, 25 minutes devraient être suffisantes. Vous saurez que votre brookie est cuit lorsque la surface est légèrement croquante et que la garniture aux brownies est cuite à votre goût.
Le brookie est un dessert incroyablement indulgent et réconfortant, qui est parfait pour un jour de pluie ou pour une soirée entre amis. Nous adorons quand un seul dessert peut nous donner le meilleur des deux mondes. Et nous savons que vous l’aimerez aussi.
