Je vais vous présenter aujourd’hui une recette absolument délicieuse de salade de brocoli fruité, parfaite pour l’été et les barbecues entre amis ! Pour commencer, il vous faudra : - 2 têtes de brocoli - 1 tasse de raisins secs - 1 tasse de noix de cajou grillées - 1 tasse de pommes découpées en petits cubes - 1/2 tasse de vinaigrette à la moutarde Commencez par laver et découper en petits morceaux les têtes de brocoli. Blanchissez les ensuite dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes, puis plongez les immédiatement dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson et conserver leur belle couleur verte. Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de brocoli avec les raisins secs, les noix de cajou grillées et les pommes coupées en petits cubes. Préparez ensuite la vinaigrette en mélangeant de la moutarde, du vinaigre balsamique, du miel et de l’huile d’olive. Versez cette vinaigrette sur votre salade de brocoli fruité et mélangez bien. Servez cette délicieuse salade bien fraîche à vos convives, accompagnée d’un bon steak grillé ou d’une brochette de poulet mariné. Les saveurs fruitées de la pomme et des raisins secs se marient à merveille avec la douceur du brocoli, tandis que les noix de cajou grillées apportent une touche croquante et gourmande. Et voilà, vous avez une recette simple et saine de salade de brocoli fruité, parfaite pour vos soirées d’été !
