Je suis ravie de partager avec vous ma délicieuse recette de salade de brocolis et de chou-fleur. Cette salade est saine, légère et remplie de saveurs qui raviront vos papilles gustatives! Et le meilleur dans tout ça? Elle est facile à préparer en utilisant des ingrédients simples que vous trouverez facilement en supermarché.
Ingrédients :
- 1 tête de brocoli, coupée en petits bouquets
- 1 tête de chou-fleur, coupée en petits bouquets
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 1⁄2 tasse (125 ml) de raisins secs
- 1⁄2 tasse (125 ml) d’amandes effilées
- 1⁄4 tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 1⁄4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1⁄2 cuillère à café de sel
- Poivre noir fraichement moulu, au goût
Instructions :
- Dans un grand saladier, mélanger les bouquets de brocoli et de chou-fleur.
- Ajouter les oignons rouges, les raisins secs et les amandes effilées au saladier. Bien mélanger.
- Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de cidre de pomme, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de légumes et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Couvrir le saladier avec du film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Cette salade de brocolis et de chou-fleur est si délicieuse et saine! Les légumes croquants se marient parfaitement avec les raisins secs et les amandes effilées, et la vinaigrette à base de miel et de moutarde ajoute une saveur douce et acidulée. Cette salade est également très polyvalente. Vous pouvez la servir en accompagnement avec du poulet grillé ou de la viande rouge, ou la manger pour votre déjeuner en ajoutant des protéines végétariennes telles que des noix de cajou ou du tofu.
N’attendez plus et essayez cette recette dès maintenant. Vous allez adorer cette délicieuse salade de brocolis et de chou-fleur! Bon appétit!
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