Bonjour mes amis! Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire des briouates au poulet délicieux! Ce plat est très populaire dans la cuisine marocaine et est parfait pour une soirée entre amis ou en famille.
Ingrédients:
- 500g de poulet haché
- 2 oignons hachés finement
- 2 gousses d’ail écrasées
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 8 feuilles de brick
- Huile pour la friture
Instructions:
1. Dans une poêle, faire revenir le poulet haché avec les oignons et l’ail. Ajouter ensuite le persil, la coriandre, le paprika, le cumin et le sel. Bien mélanger le tout et laisser cuire pendant environ 8-10 minutes.
2. Laisser le mélange refroidir avant de faire les briouates.
3. Préchauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse.
4. Prendre une feuille de brick et la couper en deux. Prendre l’une des moitiés et badigeonner d’huile.
5. Placer une petite quantité du mélange de poulet sur l’extrémité de la feuille de brick.
6. Replier la feuille de brick en suivant le modèle de pliage de briouate.
7. Répéter l’opération avec le reste des feuilles de brick et du mélange de poulet.
8. Placer les briouates dans l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
9. Retirer les briouates et les placer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Voilà, vos briouates au poulet sont prêtes à être dégustées! Vous pouvez les servir chaudes à l’apéritif ou en entrée. Bon appétit!
