Il n’y a rien de plus délicieux qu’une brioche faite maison. Digne des boulangeries professionnelles, cette recette de brioche sans lait est une pure merveille. La texture est parfaitement moelleuse, aérée et tendre en bouche. Grâce à la simplicité de la recette et au parfum agréable qui se dégage de la pâte, cette brioche va devenir votre favorite en un rien de temps.
Ingrédients
Pour réaliser cette délicieuse brioche, vous aurez besoin :
- 500g de farine de blé T45
- 2 œufs moyens
- 10g de sel
- 70g de sucre en poudre
- 100g de levain liquide ou de levure de boulangerie
- 250ml de lait végétal (amande, soja ou riz)
- 150g de beurre mou
Instructions
Pour obtenir la brioche la plus moelleuse que vous n’ayez jamais goûtée, suivez ces instructions simples :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs, le sel et le sucre. Ajoutez dans le mélange le levain liquide ou la levure de boulangerie, le lait végétal et le beurre mou. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud et sec pendant environ 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
- Déposez la pâte sur une surface propre et farinée, puis travaillez la pâte et donnez-lui la forme souhaitée. Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité pour donner à cette brioche une forme unique et originale.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Veillez à ce que la surface soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir votre brioche avant de la déguster avec une tasse de café ou de thé. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour lui donner un aspect plus élégant.
Pour une expérience gustative optimale, nous vous conseillons de consommer votre brioche le jour-même. Si vous la conservez pour le lendemain, réchauffez-la légèrement avant de la déguster pour lui redonner son moelleux.
Images
Voici une sélection d’images pour vous donner un aperçu de cette délicieuse brioche :
