Bienvenue à tous les amateurs de pâtisserie ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette incroyable pour préparer une bûche de Noël absolument délicieuse. J’ai trouvé cette vidéo sur le net qui m’a séduit instantanément ! C’est une bûche passionnée choco-citron aux noisettes, qui est aussi belle que savoureuse. Alors, sans plus tarder, voici comment préparer cette merveilleuse recette !
L’image
Regardez cette image époustouflante de cette bûche passionnée aux noisettes, alliant choco-citron ! N’est-ce pas merveilleux ?
Ingrédients
- 100g de beurre doux
- 3 citrons bio
- 1 belle poignée de noisettes grillées
- 200g de chocolat noir à 70% de cacao
- 4 oeufs
- 50g de sucre semoule
- 50g de farine
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de papier cuisson.
- Râpez le zeste de citron avec une râpe fine. Pressez les citrons pour obtenir 60 ml de jus. Réservez.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en petits morceaux au bain-marie. Lorsque le mélange est lisse et homogène, ajoutez le zeste de citron. Laissez tiédir.
- Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine. Mélangez.
- Battez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente, en soulevant la masse avec une spatule. Versez cette préparation dans le moule.
- Enfournez pour 14 minutes. Sortez du four et attendez 2 min avant de démouler sur un torchon propre. Laissez refroidir.
- Badigeonnez la surface de biscuit au citron avec le jus de citron. Étalez la préparation au chocolat en une couche régulière, puis parsemez de noisettes concassées. Roulez le biscuit en serrant bien, puis emballez-le dans un torchon humide. Réservez au frais pendant au moins 2 heures.
- Déroulez la bûche, agrémentez de quelques morceaux de noisettes grillées par-dessus. Servez froid.
Et voilà ! Vous avez préparé une bûche passionnée choco-citron aux noisettes absolument délicieuse qui fera le bonheur de vos convives. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous avons aimé la découvrir. N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et à nous faire partager vos astuces pour faire de cette bûche une réussite totale ! À bientôt pour d’autres recettes gourmandes !
