Les brocolis sont un ingrédient de cuisine populaire pour les personnes soucieuses de leur santé et de leur alimentation. Ils sont riches en nutriments, tels que la vitamine C, la vitamine K, la vitamine A, le fer et le calcium, ainsi qu’en fibres. Pour vous aider à tirer le meilleur parti de cet aliment sain, voici quelques conseils d’achat et astuces de cuisine pour vous.
Préparation des brocolis
Avant de cuisiner vos brocolis, assurez-vous de les préparer correctement. Tout d’abord, lavez les légumes à l’eau froide pour enlever toute la saleté ou les contaminants. Ensuite, coupez la tige et séparez les têtes de brocoli. Enfin, coupez les tiges en morceaux et jetez les parties dures.
Recettes de brocoli
Il existe de nombreuses façons de préparer le brocoli, voici deux recettes saines et délicieuses.
Brocoli sauté
Pour préparer le brocoli sauté, vous aurez besoin de :
- 1 tête de brocoli
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre noir, au goût
Pour préparer cette recette :
- Coupez le brocoli en petits morceaux et hachez l’ail et l’oignon
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’ail et l’oignon
- Ajoutez le brocoli et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût
- Ajoutez la sauce soja et le poivre noir, et mélangez bien
- Servez chaud
Soupe au brocoli et au cheddar
Pour préparer cette délicieuse soupe au brocoli et au cheddar, vous aurez besoin de :
- 1 tête de brocoli
- 3 gousses d’ail
- 1 oignon
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre noir, au goût
Pour préparer cette recette :
- Coupez le brocoli en petits morceaux et hachez l’ail et l’oignon
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et ajoutez l’ail et l’oignon
- Ajoutez le brocoli et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il commence à ramollir
- Ajoutez le bouillon de poulet ou de légumes et portez à ébullition. Réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit bien cuit
- Ajoutez le lait et le fromage cheddar râpé, et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la soupe est onctueuse
- Salez et poivrez au goût
- Servez chaud
Maintenant que vous avez appris à préparer cet aliment sain et délicieux, ajoutez les brocolis à votre régime alimentaire et profitez de tous les bienfaits pour votre corps et votre santé.
